ParisTrío de la tradición
14 €
Dos bruschette con tomate datterino, dos arancini sicilianos de verduras y dos albóndigas de berenjena fritas, con salsa de tomate casera.
← Dimora MuratLa carta
Una cocina de memoria y movimiento, guiada por el producto, las estaciones y el placer de recibir.
Entrantes
Entrantes de tierra
Parmigiana napolitana
18 €
Berenjenas, salsa de tomate, mozzarella, Parmigiano Reggiano y albahaca, gratinados según la tradición napolitana.
Albóndigas al tomate de la nonna Maria
19 €
Albóndigas de ternera fritas, salsa de tomate casera, Parmigiano Reggiano y albahaca.
Fresella napolitana
22 €
Fresella con tomates datterino, cebolla en juliana fina, ventresca de atún, burrata y aceite de oliva virgen extra.
Tabla Dimora Murat
24 €
Prosciutto, pancetta, bresaola y mortadela, virutas de Grana Padano, tomates secos y alcachofas en aceite. 1 persona 24 € · 2 personas 36 € (suplemento burrata o mozzarella de búfala +9 €).
Entrantes de mar
Bacalao de la tradición napolitana
17 €
Bacalao según la tradición napolitana, cebollas caramelizadas.
Sardinas sicilianas rellenas
16 €
Sardinas rellenas de pan rallado, piñones, pasas, perejil y cítricos, gratinadas según la tradición siciliana.
Pulpo a la parrilla
22 €
Pulpo a la parrilla, escarola salteada y crema de patatas asadas.
Tartar de pez limón con cítricos
24 €
Tartar de pez limón con cítricos, cebolla frita crujiente y aceite de oliva virgen extra.
Salteado de mariscos
24 €
Mejillones, almejas y mariscos según la pesca del día, salteados con ajo, perejil y aceite de oliva virgen extra.
Primeros
Ñoquis a la sorrentina
18 €
Ñoquis con salsa de tomate, mozzarella fundente, Parmigiano Reggiano y albahaca.
Mezzi ziti a la Genovese
24 €
Mezzi ziti con salsa Genovese napolitana de ternera, cocinada seis horas con cebolla.
Pasta con sardinas a la siciliana
26 €
Pasta con sardinas ligeramente atomatada, hinojo silvestre, pasas, piñones, anchoas y pan rallado tostado.
Spaghettone a la Nerano
22 €
Spaghettone con calabacín frito, Provolone del Monaco DOP y albahaca (suplemento carpaccio de gamba roja de Mazara del Vallo +18 €).
Linguine con almejas
26 €
Linguine con almejas, tomates datterino, ajo, perejil y aceite de oliva virgen extra (suplemento botarga de atún rallada al momento +12 €).
Spaghettone a la puttanesca de pulpo
29 €
Spaghettone con pulpo, salsa de tomate, aceitunas, alcaparras, anchoas, orégano y perejil fresco.
Scialatielli con mariscos Dimora MuratSignature
38 €
Scialatielli frescos con calamares, gambas, cigalas y mariscos según la pesca del día.
Principales
Principales de carne
Escalope empanado tradicional
28 €
Escalope de ternera empanado, servido con la guarnición del día.
Escalope a la Murat
31 €
Escalope de ternera empanado, salsa de tomate, mozzarella fundente y albahaca.
Polpettone relleno
29 €
Polpettone de ternera envuelto en pancetta, corazón fundente de mozzarella, cebollas y tomates cherry salteados.
Principales de pescado
Bacalao a la mediterránea
29 €
Bacalao guisado con tomate, aceitunas, alcaparras y cebolla roja.
Rodaja de pez limón a la parrilla
34 €
Rodaja de pez limón a la parrilla, escarola salteada con piñones, pasas y tomates secos.
Cigalas a la parrilla
40 €
Cigalas a la parrilla, calabacín a la scapece.
Parrillada mixta de pescado Dimora Murat
48 €
Selección de pescados y mariscos a la parrilla según la pesca del día.
Guarniciones
Todos nuestros principales se acompañan de un pequeño surtido cortesía de la casa: rúcula, tomates cherry y virutas de Grana Padano.
Pasta al tomate o al ajo y aceite
8 €
Ración de guarnición.
Patatas al horno
5 €
Con hierbas aromáticas.
Verduras mixtas de temporada
5 €
Berenjenas a la parrilla, calabacín a la scapece y pimientos, rúcula y tomates cherry.
Fuera de carta
Según el mercado del día.
Gamba roja de Mazara del Vallo
12 €
Por pieza, según disponibilidad.
Cigala del Mediterráneo
8 €
Por pieza, según disponibilidad.
Ostras
Según el mercado del día.
Crudos del mar
Bandeja según disponibilidad.
Pescado del mercado de Saint-Jean-de-Luz
Según disponibilidad · precio según el pescado.
Postres
La Sorpresa de Dimora Murat
12 €
Postre signature de chocolate, ricotta y naranja confitada, inspirado en las tradiciones del sur de Italia.
Tarta de la nonna Terry
12 €
Tarta de almendra y chocolate negro, sin gluten y sin lactosa, servida con una bola de helado.
Babà al limoncello
12 €
Babà napolitano empapado en limoncello, según la tradición.
Cannolo siciliano
10 €
Cannolo siciliano relleno de ricotta dulce y ralladura de naranja confitada.
Tiramisú tradicional
12 €
El clásico tiramisú italiano con mascarpone, café y cacao amargo.
Postre del día
Según la inspiración de nuestra pastelería y los productos disponibles.
Helados artesanales Pozzetto
5 €
La bola · una selección de helados artesanales.
Bar
Cervezas
Nastro Azzurro
6 €
Lager italiana · 33 cl
Birra Messina
7 €
Cerveza siciliana · 33 cl
Cerveza artesanal italiana
9 €
Selección del momento
Spritz
Aperol Spritz
12 €
Aperol · prosecco · soda
Campari Spritz
12 €
Campari · prosecco · soda
Limoncello Spritz
14 €
Limoncello · prosecco · soda
Cócteles clásicos italianos
Americano
12 €
Martini Rosso · Campari
Negroni
12 €
Martini Rosso · Campari · ginebra
Negroni Sbagliato
12 €
Martini Rosso · Campari · prosecco
Bellini
14 €
Prosecco · puré de melocotón blanco
Rossini
14 €
Prosecco · puré de fresa
Garibaldi
10 €
Campari · zumo de naranja
Garibaldi 0.0
9 €
Sin alcohol · zumo de naranja y soda
Nuestros cócteles signature
AmeríSignature
14 €
Licor de coñac a la pera François Peyrot, ron infusionado al cacao, bíter de chocolate negro, aceituna. Goloso y sofisticado, entre pera, cacao y coñac.
Murat RoyalSignature
16 €
Citadelle Gin, mango y maracuyá, lima, Champagne, polvo de frambuesa. Elegante y efervescente, de notas exóticas.
Aguas
San Benedetto
5 €
Natural o con gas · 50 cl
Perrier
6 €
Agua con gas · 33 cl
Bebidas
Coca-Cola
6 €
33 cl
Coca-Cola Zero
6 €
33 cl
Zumo de frutas
6 €
Selección del día
Soda
6 €
33 cl
Cafés e infusiones
Espresso
3,50 €
Café solo italiano
Descafeinado
3,50 €
Espresso sin cafeína
Cappuccino
4,50 €
Espresso y leche espumada
Café corretto
4,50 €
Espresso con un toque de licor
Té
4,50 €
Selección de tés
Infusión
4,50 €
Selección de hierbas
Digestivos
Limoncello
9 €
Licor de limón
Sambuca
8 €
Licor de anís
Amaretto
9 €
Licor de almendra
Amaro Averna
8 €
Amaro siciliano
Fernet Branca
9 €
Amaro milanés
Grappa Villa de Varda
10 €
Grappa del Trentino
Coñac a la pera
12 €
François Peyrot · licor de coñac
Rémy Martin Cognac
12 €
Coñac francés
Vinos
Una selección de excelentes vinos italianos, con especial atención a Campania y Sicilia, las regiones que inspiran nuestra cocina.
Vinos tintos · 75 cl
Sorrentino · Piedirosso « 7 Moggi »
45 €
Campania · piedirosso
Sorrentino · Don Paolo Aglianico Pompeiano
62 €
Campania · aglianico
Vinosia · Neromora Irpinia Aglianico DOC
45 €
Campania · aglianico
Vinosia · Santandrea Taurasi DOCG
82 €
Campania · aglianico
Montevetrano · Core Rosso
62 €
Campania · aglianico
Tasca d’Almerita · Ghiaia Nera Etna Rosso DOC
65 €
Sicilia · nerello mascalese
Ottoventi · Nero d’Avola Sicilia DOC
38 €
Sicilia · nero d’avola
Dante Rivetti · Langhe Nebbiolo DOC
62 €
Piamonte · nebbiolo
Dante Rivetti · Barbaresco « Bric Micca » DOCG
98 €
Piamonte · nebbiolo
Terre Nere · Rosso di Montalcino DOC
65 €
Toscana · sangiovese
Vinos blancos · 75 cl
Sorrentino · Lacryma Christi del Vesuvio Bianco BIO DOC
55 €
Campania · vino ecológico del Vesubio
Sorrentino · Falanghina Vesuvio « Macerina »
39 €
Campania · falanghina
Vinosia · Le Grade Fiano di Avellino DOCG
52 €
Campania · fiano
Vinosia · L’Ariella Greco di Tufo DOCG
52 €
Campania · greco
Tasca d’Almerita · Buonora Etna Bianco DOC
65 €
Sicilia · carricante
Ottoventi · Grillo Sicilia DOC
38 €
Sicilia · grillo
Capichera · Lintòri Vermentino di Sardegna DOC
62 €
Cerdeña · vermentino
Vinos rosados · 75 cl
Sorrentino · Lacryma Christi del Vesuvio Rosato BIO DOC
52 €
Campania · vino ecológico del Vesubio
Montevetrano · Core Rosato
58 €
Campania · aglianico
Burbujas italianas
Ca’ del Bosco · Cuvée Prestige Extra Brut Franciacorta DOCG
85 €
Lombardía · método tradicional
Le Vigne di Alice · Doro Brut Nature Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
52 €
Véneto · glera
Champagne
Barons de Rothschild · Concordia Brut
98 €
Champagne · ensamblaje brut
Grandes vinos
Montevetrano · Colli di Salerno IGT
155 €
Campania · cabernet, merlot, aglianico
Vinos de postre · 75 cl
Tasca d’Almerita · Diamante Sicilia Passito DOC
58 €
Sicilia · passito
Por copa · 12 cl
Le Vigne di Alice · Doro Brut Nature
12 €
Véneto · glera
Sorrentino · Falanghina Vesuvio « Macerina »
9 €
Campania · falanghina
Sorrentino · Lacryma Christi Rosato BIO
10 €
Campania · vino ecológico del Vesubio
Vinosia · Neromora Aglianico
10 €
Campania · aglianico
Tasca d’Almerita · Diamante Passito
12 €
Sicilia · passito
La lista de alérgenos presentes en nuestros platos está disponible a través de nuestro equipo. Nuestros platos pueden contener alérgenos conforme al reglamento (UE) n.º 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. Algunos productos pueden descongelarse antes de su preparación; los productos descongelados no pueden volver a congelarse. El origen de nuestras carnes está expuesto en el establecimiento. Nuestros pescados y mariscos se seleccionan según la pesca y las estaciones. Precios netos, servicio incluido.
SignatureScialatielli
Scialatielli
con mariscos
Scialatielli frescos · calamares · gambas · cigalas · mariscos del día
38 €